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Reporte de Tendencias
Reporte de tendencias: Frutas y hortalizas – mayo 2024
03 . 06 . 2024
Rocio Valdiviezo Chamorro
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El mercado de frutas y hortalizas congeladas y preparadas abarca a productos congelados, deshidratados, fermentados o encurtidos, conservas y procesados.

Para el 2024, las ventas mundiales de frutas y hortalizas congeladas y preparadas alcanzarían los US$ 339.9 mil millones. Este sector lograría ventas por US$ 431.3 mil millones en 2028, que correspondería a un crecimiento promedio anual de 6.1% entre 2024 y 2028.

Las principales tendencias identificadas fueron:
-Sostenibilidad y seguridad alimentaria
-Cambios en los hábitos alimenticios
-Mayor demanda de productos orgánicos
-Mayor consumo de dietas veganas
-Uso creciente de tecnología
-Mayor demanda en restaurantes y panaderías
-Amplio uso de comercio electrónico

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