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Notas Comerciales
Panorama del Mercado Internacional y Nacional de las Salsas y Cremas Preparadas
17 . 10 . 2024
Ilene Quintanilla Ortiz
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Entre 2019 y 2023, las exportaciones peruanas de salsas y cremas preparadas crecieron a un promedio anual de 17.8%, impulsadas principalmente por la tendencia de innovar los sabores de las salsas tradicionales y la incorporación de nuevos ingredientes, especialmente picantes.

En 2023, las exportaciones nacionales de salsas y cremas preparadas alcanzaron un total de US$ 16.9 millones (+16.7% con respecto al año anterior).

La principal salsa exportada fue la mayonesa, con US$ 8.8 millones (52.4% del valor total), seguido por la salsa de soya (17.5% del valor total) y la salsa BBQ (8.1% del valor total).

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